Chocolate Pralines & Truffles

12th October, 09:00

NcM vzdělávací středisko Antonína Macka 1/2, Brno-Královo Pole

External links EventVenue

Food & drink

1950 CZK

Czech description only

Šestihodinový čokoládový workshop, který povede mistr cukrář Kamil Mošner.

Během workshopu se účastníci naučí:
- ruční výrobu chocolate truffles
- ruční výrobu chocolate pralines z belgické čokolády
- temperaci čokolády
- tvoření vlastních čokoládových ozdob
- jak pracovat s čokoládovými formami
- techniku výroby a plnění chocolate pralines a truffles
- přípravu náplní do chocolate pralines: čokoládová ganache, slaný karamel, Kahlúa, Limoncello, Galliano Vanilla